如何保證蒸發濃縮設備的性價比

濃縮是現代工業中廣泛使用的技術，通常用于食品加工。濃度可以增加溶液的濃度，便于運輸、儲存、使用和加工。盡可能：將濃縮果汁、濃縮果醬、濃縮牛奶等常見食品應用于該技術中。主要的蒸發過程是蒸發濃縮、凍結濃縮、膜濃縮等。

一種是自然蒸發和濃縮，溶劑在沸點以下蒸發。自然蒸發產生的蒸汽壓力低，蒸發緩慢，只在溶劑表面蒸發。另一種類型是沸騰蒸發，溶劑在沸點蒸發，溶液在蒸發過程中處于沸騰狀態，蒸發不僅在表面，而且幾乎同時在溶液的所有部分，蒸發比自然蒸發快。然而，由于濃縮過程中的高溫，這也導致了熱敏性高的食品材料不適合這個過程的事實。

蒸發濃縮設備的選擇。

影響蒸發濃縮設備選擇、尺寸、采購預算、設備尺寸、材料分離等因素很多。我們以材料為核心，解釋設備選擇的參考方案。

1、縮放。

加熱后易結垢的材料應補充連續蒸發設備或強制循環蒸發設備(高計量防止結垢)。

2、散熱。

對加熱敏感、物理或化學變化（如物理或化學變化）的材料需要低溫蒸發或高溫瞬態蒸發，以解決熱敏蒸發過程中的特殊要求。通常使用薄膜或高真空蒸發濃縮設備。

3、起泡。

一些解決方案在生產過程中會產生大量的氣泡。這些氣泡很容易被二次蒸汽帶走并進入冷凝器，這將導致溶液損失，增加產品損失，并可能污染其他設備。在嚴重的情況下，該設備可能無法工作。通常使用內部變化較大的升膜蒸發器或強制循環蒸發器，并使用高速氣流破裂氣泡。

4、結晶。

當濃度增加時，一些溶液會沉淀晶體。大量晶體沉積會影響熱燒結，加熱管也會堵塞。

5、粘度。

當一些液體濃度增加時，粘度也會增加，上升會變低，變異系數會降低，生產能力也會降低。對于高粘度或加熱后粘度增加的液體，必須增加強制循環、刮縮設備。

6、腐蝕。

蒸發腐蝕性液體時，應選擇耐腐蝕材料制成的設備，并考慮熱能積累、濃縮工藝要求、功耗、設備制造精度、氣候、水源和溫度。其他條件。